美味的夢想~京都烘焙夢

又來到這個既寒冷卻又熱情的月份，12月是日本商人很愛的一個月份吧！？

因為除了有聖誕節這個超好行銷的節日，

又接近新年可以進行歲末出清以及新年送禮的需求，

在這裡這時的商店可都是充滿著歡樂的氣氛呢~~

因此這兩個禮拜為了迎接聖誕節的到來，

學校當然是應景地要教些聖誕節相關的洋菓子囉~~

除了星期一跟二是進行ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール的實技考試外，

星期四跟五則分別製作了ブッシュ・ド・ノエル、ガレット・デ・ロア以及パルミエ

ブッシュ・ド・ノエル是樹幹蛋糕，其實也就是將巧克力蛋糕捲裝飾成樹幹的模樣，

然後再加上一些符合聖誕氣氛的飾品，

不過這次的巧克力鮮奶油加入比較多的萊姆酒，所以酒香較重，

算是大人口味的聖誕蛋糕囉~

ガレット・デ・ロア是國王派，算是法國的傳統聖誕點心，

製作方式也是非常簡單，就是將派皮中間夾入奶油杏仁粉醬後送入烤箱即可，

但是派皮的表面花樣就是要費心思啦，網路隨便搜尋都一堆神花樣，

而我今天就是屬於不想費心的那個人

另外國王派一個特別之處就是會在內餡中放入一個陶製小玩意，

而當天吃的派含有那個小玩意，那個人就是國王

而且那一年會是充滿運氣的一年喔!!

最後パルミエ是蝴蝶酥餅，我們是利用製作國王派剩下的派皮來加工製作，

如果有現成的派皮，就是將派皮撒上砂糖後摺疊起來，

稍微冷凍變硬後切成薄片烘烤即可，非常簡單卻很美味

實習課最後就是將老師製作的國王派讓大家品嘗，

而且如果幸運選到有小玩意的國王派，還有獎品喔～

獎品則是老師製作的蝴蝶酥餅，哈哈哈~

雖然沒什麼，但是大家倒是玩得很高興喔