美味的夢想~京都烘焙夢

果然墮落的時光總是過得很快，再次體驗的暑假感覺一下子就過完了，

而這次的假期由於沒有什麼重大的活動，所以我就是去幾個之前沒去過的地方，

然後重點是去了幾間一直想去吃看看的餐廳以及甜點店，

因此這次暑假花費最兇的費用大概就是伙食費了吧~~~

因為已經在專門學校待了半年，對於日本師傅在洋菓子的製作上更加地好奇，

所以這一個月的時間除了湊齊了京都洋菓子排行榜前三名的店家，

還去吃了前一陣子話題十足的”10分鐘蒙布朗”、

由日式澡堂改建的咖啡廳さらさ西陣

以及大阪有名的甜點沙龍五感北浜與小巧可愛的可麗露カヌレ堂，

一整個大滿足啊~~

接下來就簡單的說明一下我的感想囉!!

目前京都洋菓子排行榜前三名分別是PATISSERIE.S、之前介紹過的Tendresse，

以及grains de vanille，而這次是吃了第一名與第三名的甜點，

PATISSERIE.S有點了他的招牌エース，

http://patisserie-s.com/

不過由於エース是以慕斯為主體搭配鮮奶油，這樣的口感並不是我所喜歡的，

反而是另一個檸檬口味的歐貝拉比較深得我心；

至於grains de vanille的人氣我覺得滿高的，

http://www.grainsdevanille.com/

常常下午三四點就沒什麼蛋糕可以選擇了(我去了兩次)，

他的蛋糕有一些比較特別的口味以及期間限定款，這兩次總共試了七款蛋糕，

每一款都有他獨到之處，印象較深的就是綠色的青醬口味，味道雖然很特別卻不奇怪，

而最喜歡的是巧克力蛋糕，上層是巧克力慕斯，中間搭生巧克力體與底層的巧克力海綿，

外層再圍上含有杏仁粒的巧克力，口感與味道皆有層次變化，

真的好吃，所以我心中的京都洋菓子排行榜反而是grains de vanille第一呢~

位於三条名店街的Sweets Cafe KYOTO KEIZO，

https://kyoto-keizo.com/

其最有名的商品就是所謂的10分鐘蒙布朗，

名稱由來是因為此蒙布朗中間並不是一般吃到的蛋糕體或是餡體，而是蛋白霜體，

所以必須現點現做，不准外帶，然後吃得時候會隨著時間，

蛋白霜體的軟硬度改變而口感改變，吃起來感覺確實是不錯，

不過如果單點的話，我覺得單價有點高(800多円)，

倒是主廚人滿風趣的，或許這就是它的賣點吧??

咖啡廳さらさ西陣主要不是去吃甜點的，是去感受他的空間氛圍，

不過甜點跟咖啡倒是都有他的水準在，只是有個小搗蛋甜點吃完就想離開了，

一點悠閒享受下午茶的氣氛都沒有

接下來場景換到大阪，去了名字讓我覺得很酷的五感北浜，

http://www.patisserie-gokan.co.jp/

他好像也是甜點愛好者必訪的地方，用餐的空間是復古式的歐式建築，搭配著古典樂，

確實非常有貴族悠閒用下午茶的氣氛，

而且一開始的蛋糕挑選是整盤端來讓你看實品，雖然很有貴賓的感覺，

但我心裡想的是這些蛋糕這樣進進出出冷藏櫃，不會影響他的外觀嗎??

最後挑了兩款蛋糕以及季節限定的桃子甜品，

至於感想，也許我挑到的是地雷吧，總覺得不是很和我口味，都有點太死甜的感覺，

而讓我最不滿意的則是飲品，連照片都不想拍，

實在是有失水準，當天用餐的感覺就是那真的是吃氣氛的地方啊~~

最後的可麗露カヌレ堂則是在找大阪推薦甜點時找到的，

http://canele.jp/

小小的一間店卻每個月都有新口味的可麗露，引起了我的興趣，

可是因為我吃的時候已經是隔天了，所以可麗露已經變軟，雖然不會難吃，

但是聽朋友說當場吃的口感是脆的，好吃很多，

好吧~~這算是給自己再去一次的藉口吧!!

其實關西的甜點店非常非常多，目前只是去了比較有名或是自己有興趣的店家，

接下來為了自己的夢想，還要去了解更多的店才行呢~~哈哈哈