美味的夢想~京都烘焙夢

最近發現我好像有巧克力成癮症，
之前雖然也愛吃巧克力，但不會到每天都吃的程度，

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一年的實習課程來到了最後一週，大致估算了一下，
這一年當中製作了約67種洋菓子、19種和菓子以及19種麵包，

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這一週京都終於下了一場能夠造成積雪的大雪，雖然我滿怕冷的，

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沉寂了大約一個月，一樣是利用寒假到處(吃吃喝喝)見學觀摩去了，
尤其是一直想制霸的日本三景（宮城的松島、京都的天橋立、廣島的嚴島），

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又來到這個既寒冷卻又熱情的月份，12月是日本商人很愛的一個月份吧！？
因為除了有聖誕節這個超好行銷的節日，

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今天終於結束一連三天的大考小考實技考，簡直是身心俱疲啊~~~
（明明想看的日劇還是都準時收看）

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最近這一兩個禮拜學習的都是以派皮跟塔皮為基底的成品，
我尤其是對塔皮類製品的誘惑很難抗拒，

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剩下沒幾週的實習課，製作內容倒是越來越有挑戰性，
而製作完成的愉悅感也就更高了，果然做自己能感到愉快的事是最棒的~~

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實習課的內容開始進入了後期的後半部分，
除了星期一跟二的洋菓子基礎課程還是以一些製菓的基本技術為主，

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一開始放這張照片，會不會吸引比較多人來看？

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這禮拜是非常忙碌的一週，除了製菓衛生師國家試驗的模擬測試、
模擬店鋪的小組發表（明明我就是外國留學生，美術也不在行，

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這禮拜前兩回實習課製作的是屬於冷菓子的ババロワ、ブランマンジェ
以及ムースショコラ，

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