今天是第一堂的實習課，終於可以在這最新的實習教室實際進行お菓子的製作了，

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而且依所製作お菓子的不同，會在有不同設備的教室中實習，

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而新入學的前半年會進行各領域的基礎學習，

包含洋菓子、和菓子以及麵包製作，

也代表各領域的設備都可以接觸到，真是高興啊~~~

今天的課程是洋菓子基礎實習，

因為是第一節課，所以首先介紹一下刀具以及如何使用磨刀石磨刀，

畢竟刀具對於製菓職人來說也是一項重要的工具

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（刀具上刻上自己的姓果然爽度100啊!!）

之後便使用磨過的刀具進行各式水果的切法練習，

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這應該是我人生第一次一次切這麼多水果，也是第一次吃水果還要擺盤吧!!

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雖然削橘子皮可以一刀到底不會斷，不過我的刀工還是要再多多練習啊~

而實習的時間果然過得特別快，三個小時一下就過了，

切完吃不完的水果都可以帶回去，開始期待下禮拜的和菓子實習以及麵包實習了

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