這禮拜的第三次實習課,洋菓子依然是進行ナッペ絞り方的基礎練習,

但是這禮拜由於天氣開始變熱了,鮮奶油變得容易軟化,增加了些許練習的難度,

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這禮拜的第二次實習課,洋菓子以及和菓子都是進行技法的基礎練習

沒有成品可以食用,

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連續兩天的實習課,今天輪到麵包製作的製パン基礎実習

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今天下午的實習課是我吃了很多,但是自己從沒有動手做過的和菓子基礎實習

當然教室是在和菓子實習教室中進行,

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今天是第一堂的實習課,終於可以在這最新的實習教室實際進行お菓子的製作了,

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經過昨天非常正式的入學式後,(不僅是在飯店另外租會場舉行,還必須裝著西裝)

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今天是日本的女兒節,又稱雛祭(雛祭り),屬於「五節句」當中的桃の節句,

本來在曆的三月三日,明治維新後改為西曆33日。

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今天是農曆的除夕夜,可惜因為日本沒放假,

所以也就沒有回台灣吃年夜飯、過農曆新年,

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能長住在某一個地方的其中一個好處是可以不受行程限制隨時出發到附近去玩

上周六是美山町雪灯活動的最後一天,我跟朋友們一直說要去,

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節分基本上就是季節的分野,在四季分別是立春,立夏,立秋以及立冬,

但在明治時代之後,舉行節分祭的時間就固定在2月3日前後,

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